খাসির কলিজা রান্নার প্রণালী -- মোল্লা নাসিরউদ্দিন

একদিন বাজার থেকে খাসির কলিজা কিনে বাড়ী ফিরছেন নাসিরুদিন ।
পথে এক বন্ধুর সঙ্গে দেখা । কথায়-কথায় কলিজা কেনার কথা শুনে বন্ধুটি বলে-“ভাই, কলিজা তে। কিনেছ, এটাকে রান্নার একটা চমৎকার প্রণালী আছে, তা জানো কি ?
তাই নাকি ? আমার গিল্পী তো কলিজার ঝোলটা সাদামাট ঝোলের মতোই রাঁধে ।
'না হে, খেতে হয় তো কলিজার অম্বলই রাঁধা উচিত। নাও, এই তোমাকে একটা কাগজে মেটের অম্বল রান্নার প্রণালীটা লিখে দিচ্ছি, ওটা গিন্নীকে দেখালে, দেখবে কি সুন্দর রান্না রাঁধবেন তিনি ?
কলিজা রান্নার প্রণালী হাতিয়ে খোস্ মেজাজে বাড়ী ফিরছেন মোল্লা, এহেন সময়ে এক বাজপাখী এসে ঠোঙা সমেত কলিজা নিয়ে উধাও ।
বোকার মতো ফ্যালফ্যাল করে পাখীটার দিকে তাকিয়ে রইলেন নাসিরুদিন । তারপর আপন মনে বাজপাখীটার উদ্দেশ্যে বলেন – যাঃ ব্যাটা মেটে নিয়ে । খেয়ে মজা কিচ্ছু পাবি না। রান্নার প্রণালী তো অামার জোব্বর ভেতর ?

{-- মোল্লা নাসিরউদ্দিন}

Previous
Next Post »
0 মন্তব্য